|
nie masz konta? zarejestruj się! |
- Rejestracja
- Szczegóły
Przewozy artykułów żywnościowych (szkolenie)
Szkolenie internetowe (e-learning) - cena brutto za osobęMiejsce szkolenia: dowolne miejsce z dostępem do komputera i Internetu
Zdobądź przewagę w branży spożywczej! Nasz ebook pokaże Ci, jak bezpiecznie i zgodnie z przepisami przewozić żywność – od zagrożeń, przez systemy jakości i bezpieczeństwa, aż po wymagania dla kierowców oraz dokumentację. Dowiedz się, jakie obowiązki i sankcje Cię dotyczą. Postaw na ekspercką wiedzę i zadbaj o swoją firmę!
- Zakończenie: 31 grudnia 2026 r.
Szkolenie skierowane jest do:Do kogo skierowane jest szkolenie?
Celem szkolenia jest dostarczenie osobie szkolonej pełnej, praktycznej wiedzy na temat przewozu żywności. Szkolenie pokazuje, jak kluczowe jest prawidłowe transportowanie produktów spożywczych w całym łańcuchu dostaw – od produkcji, przez dystrybucję, aż po konsumenta. Osoba szkolona dowie się, jakie zagrożenia mogą pojawić się przy przewozie żywności, jak stosować systemy bezpieczeństwa i jakości oraz jakie wymogi musi spełnić kierowca realizujący przewóz. W szkoleniu omówione są również szczególne wymagania dotyczące artykułów szybko psujących się, niezbędna dokumentacja, a także nadzór państwowy nad przewozem i konsekwencje związane z nieprzestrzeganiem przepisów. To niezbędny przewodnik po branży spożywczej dla wszystkich, którzy chcą działać profesjonalnie, zgodnie z prawem i dbać o bezpieczeństwo konsumentów.Jaki jest cel szkolenia?
Szkolenie prowadzone jest w trybie internetowym (e-learning). Osoba szkolona po zapisaniu się i dokonaniu opłaty otrzymuje drogą emailową login i hasło dostępu do szkolenia wraz z instrukcją zalogowania i korzystania ze szkolenia. Czas trwania szkolenia: 6 godzin. Dostęp do internetowej platformy szkoleniowej: 4 dni (tempo szkolenia reguluje osoba szkolona - w każdej chwili może przerwać szkolenie lub je wznowić w ciągu 4 dni dostępu).Sposób prowadzenia i czas szkolenia
Miejsce szkolenia: dowolne miejsce z dostępem do komputera i Internetu (może być np. dom lub praca). Termin szkolenia: dowolny - do uzgodnienia z osobą szkoloną (każda osoba szkolona jest indywidualnie). Cena szkolenia: 393,60 zł brutto. (320 zł netto + 23% VAT) Należność należy wpłacić: na konto bankowe w mBank nr konta 85 1140 2004 0000 3002 7850 5427. Udostępnienie szkolenia: po wpłynięciu:Miejsce, termin i cena szkolenia
W ramach szkolenia każdej osobie szkolonej zapewniamy:Co oferujemy na szkoleniu?
Konieczność dostępu do komputera z systemem WINDOWS oraz głośników podłączonych do komputera lub wbudowanych w niego (w szkoleniu jest prowadzony wykład głosowy, stąd konieczność głośników). Zalecane przeglądarki internetowe: Mozilla Firefox, Opera, Chrome.Wymagania wobec osób szkolonych
Program szkolenia
Podstawy prawne produkcji i transportu artykułów żywnościowych i podstawowe definicje- omówienie.
Pojęcie żywności niebezpiecznej. Rodzaje występujących w żywności zagrożeń oraz ich omówienie (zagrożenia fizyczne, chemiczne, biologiczne i GMO).
Pojęcie żywności ekologicznej i przepisy prawa ją regulujące. Różnice między żywnością ekologiczną, a żywnością konwencjonalną.
Przyczyny psucia się żywności. Metody utrwalania żywności (fizyczne, osmoaktywne, chemiczne, biologiczne i niekonwencjonalne) oraz ich omówienie.
Cel i rola systemów bezpieczeństwa żywności. Systemy GAP, GHP, GMP i HACCP i ich omówienie. Nadzór nad bezpieczeństwem żywności audyty wewnętrzne, zewnętrzne i kontrole państwowe). Zadania i uprawnienia Państwowej Inspekcji Sanitarnej i Państwowej Inspekcji Weterynaryjnej.
Cel i zadania systemów jakości żywności. Systemy jakości związane z bezpieczeństwem żywności (QACP, ISO 9001 i TQM) oraz związane z ochroną jakości żywności (unijne systemy Chronionej Nazwy Pochodzenia, Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności oraz Chronionego Oznaczenia Geograficznego). Polskie i regionalne systemy jakości żywności.
Konwencja ATP. Definicja artykułu żywnościowego szybko psującego się. Przewozy w temperaturze kontrolowanej. Wymagania wobec pojazdów przewożących artykuły żywnościowe szybko psujące się. Rodzaje pojazdów do przewozu artykułów żywnościowych szybko psujących się, terminy ich badań i ich oznakowanie. Samochodowe urządzenia chłodnicze i ogrzewcze. Urządzenia kontroli i rejestracji temperatury wewnątrz nadwozia. Obowiązki przewoźnika i kierowcy wykonującego przewozy artykułów żywnościowych szybko psujących się.
Przygotowanie pojazdu. Opakowania transportowe żywności. Załadunek pojazdu. Przewóz żywności. Rozładunek pojazdu. Czyszczenie i dezynfekcja pojazdu. Kontrole wewnętrzne stosowania zasad bezpieczeństwa żywnościowego w przewozach artykułów żywnościowych.
Zasady przewozu mięsa surowego (świeżego), wyrobów garmażeryjnych, pieczywa, ryb, mleka i produktów mlecznych, jaj, materiałów sypkich i suchych luzem, napojów, koncentratów spożywczych oraz owoców i warzyw.
Wymagania, jakie musi spełnić kierowca w przewozie artykułów żywnościowych.
Omówienie dokumentacji wymaganej w przewozie artykułów żywnościowych.
Omówienie podstawowych definicje i pojęć dotyczących przewozów żywności.
Test egzaminacyjny zaliczający odbycie szkolenia.
INFORMACJE WSTĘPNE ZAGROŻENIA DLA ŻYWNOŚCI TECHNOLOGIE PRODUKCJI ŻYWNOŚCI TECHNOLOGIE UTRWALANIA ŻYWNOŚCI SYSTEM BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI SYSTEMY JAKOŚCI ŻYWNOŚCI TRANSPORT ŻYWNOŚCI SZYBKO PSUJĄCEJ SIĘ ZASADY PRZEWOZU RÓŻNYCH RODZAJÓW ŻYWNOŚCI INFORMACJE DODATKOWE DOTYCZĄCE PRZEWOZÓW ŻYWNOŚCI DOKUMENTACJA PRZEWOZOWASpis treści podręcznika
BIBLIOGRAFIA
Posiadamy wdrożony system ochrony danych osobowych RODO. Dane osobowe każdej osoby szkolonej są w nas chronione zgodnie z przepisami RODO. Każda osoba szkolona logująca się po raz pierwszy na internetową platformę szkoleniową jest zapoznana z naszym systemem i potwierdza to wypełnieniem krótkiej ankiety. Po szkoleniu w każdym czasie osoba szkolona ma prawo żądania usunięcia z naszej bazy swoich danych osobowych. Takie żądanie może zgłosić bezpośrednio do systemu RODO na platformie szkoleniowej.RODO
Dr inż. Bogusław Madej Ponad 50 lat pracy i doświadczenia w transporcie. W swojej pracy zawodowej przez kilkunastoletnie okresy był dyrektorem PKS w Częstochowie, kierownikiem Zakładu w Instytucie Transportu Samochodowego w Warszawie i prezesem utworzonej przez siebie Akademii Transportu i Przedsiębiorczości Sp. z o.o. w Warszawie. W roku 2019 zrezygnował z kierowania Akademią i założył samodzielną własną firmę ATUT-BM Sp. z o.o. również w Warszawie. Autor lub współautor wielu wdrożeń naukowo-badawczych, kilkudziesięciu referatów konferencyjnych i kilkunastu książek o tematyce transportowej i spedycyjnej. Wieloletni wykładowca uczelniany, szkół średnich oraz prowadzący szkolenia stacjonarne, internetowe (e-learning i blended learning) i webinarowe dla dorosłych.Kwalifikacje wykładowców
Podobne: 5| Kurs | Do końca | Opcje |
| Czas pracy kierowców Czas pracy kierowców jest ściśle kontrolowany przez Inspekcję Transportu Drogowego i Państwową Inspekcję Pracy. To obszar, w którym najczęściej nakładane są kary na kierowców i przewoźników. Nasze szkolenie omawia przepisy Unii Europejskiej i polskie, dzięki czemu unikniesz błędów i zyskasz pewność podczas kontroli. Zainwestuj w wiedzę i bezpieczeństwo na drodze! | ||
| deleted Testy egzaminacyjne w zakresie certyfikatu kompetencji zawodowych przewoźnika w przewozach rzeczy. | ||
| Osoba zarządzająca transportem drogowym rzeczy (szkolenie) Szkolenie przewidziane jest dla osób będących lub zamierzających być osobami zarządzającymi transportem drogowym rzeczy. Zawiera wiedzę niezbędną dla tych osób. | 125 dni | |
| Przewozy ładunków nienormatywnych (szkolenie) Przewozy nienormatywne to przewozy przekraczające dopuszczalne wymiary pojazdów, ich masy całkowite lub naciski osi na jezdnię. Większość z tych przewozów stanowi poważne zagrożenie w ruchu drogowym. Albo nie mieszczą się w szerokości pasa drogi powodując zakłócenie ruchu drogowego, albo powodują niszczenie nawierzchni drogi z powodu jej przeciążenia. Dlatego każdy taki przewóz wymaga zgody odpowiednich władz, a jego realizacja bez tej zgody kończy się nałożeniem kar na przewoźnika. | ||
| Zasady prawidłowego załadunku pojazdu i mocowania ładunku (szkolenie) W szkoleniu omówiono przepisy nakazujące prawidłowy załadunek pojazdów i mocowanie na nich ładunków w sposób zapobiegający powstaniu zagrożenia bezpieczeństwa ruchu drogowego i niszczenia dróg przez pojazd z ładunkiem. |